행복을 만들다

안녕하세요 이웃님들

비가 그치고 바람 불어 옵니다

집안 실내온도는 점점떨어지고 내일은 분명히 아들 등교길은 영하권으로 떨어질것이 분명합니다

일요일날 출동 했습니다 어디로?ㅋ

언니 지인분께서 막창집을 오픈하셨다고 하셔

빠른 걸음으로 다녀왔어요

바로 저희 집 편의점 쪽에 위치 해서 걸어서 다녀왔죠

이자리가 월래는 전을 파는 전집이였는데

주인이 바꿔면서 막창집 으로 변경

그옆에 약국자리는 식탁이라는 술집으로

변경되었다는데 한번도 가보질 못했네요

다음기회에 다녀와서 포스팅하겠습니다

저희가 방문한 날이 각테이블당 소주한병이

마지막날

오픈기념으로 주시는듯했지요

사실을 말하겠습니다

태어나서 막창구이을 먹는것이 처음입니다

그래서 새로운 도전이라고 할까요?

요즘 나이먹고 도전 많이 하죠?

훠궈 마라탕 ㅋㅋ 이번에 막창

다음에 까지거 곱창도 도전해볼께요

저는 막창의 효능이 이렇게 좋을지는 몰랐답니다

소의 제 4위를 뜻하는 부위로 ‘홍창’이라고도 하며, 주로 구이나 탕의 재료로 쓰이는 식품.

소의 제 4위, 즉 마지막 위를 고기로 이를 때 쓰는 말로, '홍창'이라고도 한다. 100g 당 61kcal이며, 소한마리 당 생산량이 200~400g 정도로 극히 소량이다. 탕이나 구이로 많이 쓰이는데, 특히 구웠을 때의 질감이 쫀득하고 씹을수록 감칠맛이 나기 때문에 구이로 인기가 많다. 그러나 내장부위이고 특유의 냄새가 있기 때문에 깨끗이 손질하는 과정이 특히 중요하다. 막창의 손질은 겉과 속 부분에 붙어있는 지방 덩어리를 제거하고 소금과 밀가루로 벅벅 씻어낸 뒤 흐르는 물에 여러 번 헹궈내면 된다.

막창을 구매할 시에는 지방이 많지 않고, 냄새가 심하지 않으며 싱싱한 것을 고르는 게 좋다.

일반 살코기보다 칼슘 성분이 월등히 많고 고단백 저콜레스테롤 식품으로 어린이의 성장부진 및 구루병에 좋으며, 성인들의 골다공증 및 골연화증 예방에도 큰 효과가 있다. 또한 분해 작용이 뛰어나 위벽 보호, 알코올 분해, 소화 촉진에 도움을 준다.

그러나 지방의 함유량이 많기 때문에 체중조절 시에는

섭취에 유의

막창이 오기전 입가심으로 맥주는 한잔

역시 알코올을 먹는 애주가 라면 ~~♡♡

맥주로 한잔 시작해주는 센스 ㅋ

한잔마시면 수다를 떠는 사이에

도착

구공탄 막창은 90%가 연탄불에 잊혀서 나온다

그래서 조금만 익으면 바로 먹을수 있다는

장점이 있답니다

마늘까지 마구마구 투여해서

거의 볶음 형식으로 먹었죠

초등학교 중학교 조카들이 어찌나 잘먹던지

여태까지 난 왜 못먹었나 싶었답니다

이렇게 동그라게 먹기좋은 싸이즈로 나온 막창

처음 먹는 순간

별거 아니네 하면서

마구 마구 먹었답니다

소금장에도 찍어서 먹고

오래 씹으니 더 고소하고 쫀득한 막창

이렇게 땅콩 가루에도 찍어먹으니 별미가 되네요

땅콩가루에 고소함이 더해져

막창의 맛을 살려줍니다

이제는 막창도 문제 없어

다~~덥벼

한판을 클리어하고

두판에 양념막창을 조금 추가해서

4명이 앉아서 6인분을 먹었지요

원성동 막창 맛있어요

원성동 구공탄 막창

오픈시간과 휴일은 조금 더 알아보고 수정하도록 하겠습니다