안녕하세요 이웃님들
오늘은 종일 비가 왔어요
코로나19 확진자가 천안까지 나와서 머리가 아파요
몸이 무겁고 힘든 것은 저만 그런 것이 아니었답니다
그래서 내 몸은 내가 챙기자 하면서
건강한 보양식 흑염소 먹으러 다녀왔어요
신랑은 빼고 우리끼리 언니네 식구들만
회식 있으신 분 패스~~
대략적인 위치가
천안에서 수신쪽으로 #상록리조트 가는 길
초입에 자리하고 있어요
자동차 전용도로에서 빠져서 우회전하시어
500미터 정도 오시면
멀리서도 간판이 잘 보인답니다
저희는 저녁 먹으러 갔는데 불이 켜져 있어서
낮보다는 더 잘 보였답니다
사장님께서 직접 농장을 운영하시는 농장에서
토종닭과 흑염소 직접 키우십니다
시간 되실 때마다 농장에 가서셔 밥도 손수 직접 주시고 돌보신고 하셨답니다
추천 메뉴" 염소 주물럭"
이것은 무슨 맛일까 궁금해지는데 제육볶음 맛이 날까요?
고기 질이 달라서 무슨 맛일까 궁금한데
일단은 오늘은 수육과 전골로 먹기로 했어요
염소를 공기 맑고 쾌적한 환경에서
방목하여 키우고 있어요
사장님께서 직접 운영하시는 농장의 닭과 염소들입니다
우리 딸이 닭 사진을 보더니 너무 좋아하네요
이렇게 방목하여 키우면 질이 달라지죠? 젖소도 방목해서 키 우유의 질이 달라지고 양도 틀리다는 기사를 본 적이 있답니다
주방은 오픈 형식으로 안에 가 잘 보여서
믿음이 가죠? 주방이 보이지 않는 곳은 일단 청결이
눈에 보이지 않기 때문에 확인 불가이죠!!
가마솥 흑염소에서는 모든 메뉴 포장됩니다
"저희 업소는 테이블에서 남은 반찬. 음식들은 절대 재사용 하지 않고 폐기하니 오니 안심하고 드셔도 됩니다
청결함. 신성함 재료와 맛으로 보답하겠습니다 "
재사용 NO 음식점입니다
농장 직영답게 흑염소 엑기스 진열하여 판매 중
45만원 120포
이건 시중에서 사 먹는 물탄 것이 아니라 진액
입니다. 그야말로 원액으로 드실 수 있는 건강즙이랍니다
특히 직장 생활하는 직장인들 힘내는데
효과가 있답니다
저희 신랑도 흑염소 즙 먹으면서 좋아지는 것을
많이 느꼈거든요!!
가운데 홀입니다
통나무 원목 테이블로 고급스럽죠?
가족단위 식사하시기 좋을 것 같아요. 그리고
온돌 바닥이라서 따뜻하니 어르신들은 좋아하시겠어요
아이들이랑 앉아서 식사하기 좋으니 편하게 방문하셔도
좋을듯해요 여자 사장님께서 친절하시답니다
그리고 모임이 가능한 방도 있습니다
이렇게 되어 있는 것 2개 있으니 단체로 오실 경우
미리 예약하시면 편하실듯해요
저희도 인원이 많아서 미리 예약하고 갔지요
약 술을 보고 감탄사가 절로 나옵니다
이렇게 이쁘게 진열해 두시고
아까워서 못 드시겠어요. 애주가인 저는 상당히
탐이 났지요
흑염소 특성이나 효능은 다들 아시죠?
제가 모르고 있던 것이 있었습니다
염소가 칼슘이 소/ 돼지/ 닭 보다 높다는 것!!
칼슘뿐만 아니라 비타민 1.2D까지 1등입니다
지방이 적어서 체내에 쌓이는 것이 적지요
노화 방지는 예전부터 전해져 온 것이라서 잘 알고 있답니다
저희는 6명이라서 전골 2개 수육 하나
주문했어요 추가적으로 필요한 것은
먹으면서 생각 좀 해보고 주문하는 것으로 했지요
예약을 가니 이렇게 안에 방으로 기본 반찬과 세팅이 되어 있었답니다
방이 아늑하니 저희 가족이 식사하기에 딱 좋았어요
반찬은 주방 이모님이 직접 만드신답니다
정갈하고 맛있는 반찬 있었지요
생체 인줄 알고 먹었는데 도라지 무침이었어요
하나도 쓰지 않고 맛있어서 이건 저 혼자 다 먹었답니다
그리고 이 나물 저는 고추나물인 줄 알고 맛있게
먹고 있는데 우리 딸이 먹고 싶다고 하여서
주었지요. 근데 맵다네요
무슨 나물일까 언니랑 연구하고 있었는데
저는 고춧잎나물이라고 생각을 했죠
그리고 사장님이 오셨어요
제 빠르게 물어보니
방풍나물이었답니다...
염소 고기에 빠지면 아쉬운 소스장!!
잘 비벼 볼까요?
#가마솥흑염소 원재료 안내
흑염소 (음성군)
쌀 (병천면)
고춧가루(수시면/용인)
이 모든 재료가 국내산 대한민국 것이랍니다
흑염소 전골이 먼저 등장합니다
깻잎과 들깨다 듬뿍 올려진!! 전골
기대가 벌써부터 되지요?
전골에 저렇게 들깨 가루가 듬뿍 올라가면 고소하고
단백한 국물 맛이 납니다
야채도 물론 많이 들어가면 안성맞춤이죠!!
이미 한번 익혀서 나온 전골이라서 야채가 익기만 하면
먹을 수 있어서 좋아요
배가 고픈 때 이렇게 고마운 것도 없죠!!
살 부분이 어찌나 통통하던지 뒤적거리면서 놀랐어요
일단 덜어서 오리지널로 한입하고
맛을 보니.... 역시 나의 선택의 틀리지 않았다
소고기 보다 맛있다
흑염소의 전용 소스에 찍어서 먹고 흐뭇했습니다
한자리에 4명이 앉았는데
먹으면서 서로 감탄사 나옵니다
처음 먹는 조카도 부드럽다고 하면서 잘 먹네요
깻잎과 부추가 익으니 매운탕의 느낌이 나면서
국물이 걸쭉합니다
그리고 수육이 등장
모양이 어찌나 이쁘던지 부채 모양으로
각을 잡아서 진열되어 있는 #흑염소수육 입니다
먹기에 아까운 비주얼이죠?
그래도 나는 먹겠죠. 그럼요 제가 태어나서
수육은 처음 먹는데!! 더욱더 기대가 되었지요
기대를 하면서 끊이기 시작했어요
함께 나온 깻잎과 생강
생강을 어찌 이렇게 이쁘게 잘 썰으셨는지
여기서 칭찬 한번 드리죠
제가 잠시 딴짓을 하는 사이에 익어서 절반이 살아졌다
그래도 아직 남아있었죠!! 다행이구먼
부추가 질기지도 않고 그냥 먹어도 역시 맛있답니다
처음 먹어보는 수육 맛을 보았죠
엄청!!! 부드럽고 야들야들해요 그리고
전 고기들이 수육으로 나오면 미끄덩거려서
잘 먹지 않는데 흑염소 수육은 다르다
미끄덩거리는 것은 하나도 없고
오히려 부드럽게 잘 넘어갑니다
아까 그 깻잎과 생강에 싸서 먹으니
깻잎의 향과 생강의 매운맛이 만나니
이 조합이 더 좋은 것 같아요. 소스에 찍어서 먹을 때라
다르게 약간의 맛이 강해지면서 소주 안주로 그만입니다
그리고!! 이웃님들 들어 보셨어요?
흑염소 갈비! 저는 태어나서 처음 들어본 음식입니다
그리고 귀한 음식이랍니다
염소 전골 (특) 주문하시면 함께 나와요
저희처럼!!
갈비 모양인데 염소라서 그런지 뼈가 얇죠?
그런데 살도 많이 붙어 있답니다
기본에 먹던 전골에다가 살짝만 데워서 먹었는데
이건 서로 먹겠다고 날리네요
7살 우리 딸이 더 먹고 싶다고 할 정도랍니다
뼈가 살이랑 쏙쏙 잘 발라지고
그리고 무엇보다!! 이건 먹어봐야 하는 염소 요리 중 하나
진짜로 부드러워요 씹을 것도 없이 아주 잘 넘어가요
보세요 우리 딸
저는 손에 묻을까 봐 살이랑 뼈랑 발라진다니...
갈비는 손으로 뜯어서 먹어야 한다면서
저렇게 한입 넣고 야무지게 잘 먹었답니다
7살 우리 딸도 인정한 염소 갈비!!
#수신보양식 으로는 딱입니다
날씨가 거꾸로 추워지고 있어요
자기의 건강은 본인 스스로 챙기기!!
'천안맛집' 카테고리의 다른 글
나사렛대학교 맛집 등촌칼국수 얼큰해요 (0) | 2020.02.27 |
---|---|
성정동맛집 이슬흑염소농장 점심먹었어요 (0) | 2020.02.26 |
천안성거치킨집 순살에는 짱닭키친 (0) | 2020.02.22 |
천안 목천 맛집 조리고 코다리찜 (4) | 2020.02.16 |
똑같은 샤브는 싫다며 청당동맛집 (0) | 2020.02.14 |